Tag Archives: planta medicinal

Amarillo ÁRBOLES Y ARBUSTOS COLORES Huertos y Frutales

Membrillo en mi jardín, de otoño

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El año pasado os mostré un MEMBRILLO en mi Jardín gigante que había aparecido. Y estoy pensando como hacer dulce membrillo con los que he cogido en mi huerto de frutales del Jardín.

Estamos en otoño y he recogido muchos membrillos como el éste.  Aquí tenéis el único MEMBRILLO en mi Jardín, entre mis dos membrilleros (Cydonia oblonga), ! Lo descubrí caído sobre ese mar multicolor de hojas del otoño que se forma en la huerta de frutales. Debe pesar por lo menos 1,2,3 kg… o más. Lo primero que pensé al ver el  Membrillo en mi jardín de otoño: “un milagro!” Lo segundo: “para los amigotes de FB!”

membrillo en mi jardín

membrillo en el jardín de otoño

Ahora os voy a enseñar que hago con el. Es una especie frutal, con la piel suave y peluda. Muy dura. De color amarillo, sus flores desprenden un aroma magnífico.  Y mo hacer dulce de membrillo y conservarlo es importantísimo y necesario para los que tenemos un jardín como el mío. El membrillo es una fruta tomentosa (tiene tomento o vello protector, contra el calor y el frío)

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Flores Paisajismo PLANTAS DEL JARDÍN

Azafrán silvestre o falso azafrán

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Este azafrán silvestre o falso azafrán hace en estos días un delicioso efecto de estrellitas azules (sus corolas) en un cielo verde, que es ese prado sano e interminable de Asturias. Es un momento fantástico para recogerlo de los campos.

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azafrán silvestre

El azafrán silvestre es tan importante, que sin él, sin su color, no se conciben platos como la paella ola fabada.  Quién sabe mucho de cocina es Aurora Gonzalez Cury , y lo puedes descubrir entrando aquí:  ungatoenmicocina.com/.

pepeplana.com

azafrán silvestre

Quitameriendasfalso azafrán (Colchicum)

azafrán silvestre

Azafrán silvestre (Crocus sativus)

Se usan imitaciones porque es caro y porque sin azafran en la cocina (algunos platos) no valen nada. Las especias son la alegría de la comida. El azafrán silvestre o falso azafrán vale este año 3000 euros/4000 dólares el kilo. Disfrutemos con él. Si, quitameriendas porque es comestible y quita el hambre.
El azafrán silvestre por su alto valor económico se ha denominado “oro rojo”, habiendo sido objeto de muy diversas adulteraciones y falsificaciones aprovechando su nombre y su valor.
El azafrán de España presenta filamentos más largos y delgados que el de otros países, menos grasientos, más secos, fáciles de romper, el color poco brillante y sabor ligeramente amargo.

Floración a principios de otoño (en el Hemisferio Norte, hacia la segunda quincena de octubre aparecen las flores).

Entre sus beneficios tenemos

  • Regula los jugos gástricos, activa las secreciones y la movilidad intestinal y también estimula el apetito.
  • Se usa como infusión para combatir la depresión y en tintura para los dolores de muelas.
  • Se utiliza también como; afrodisíaco, para los dolores menstruales y neurológicos, menopausia y diarrea crónica.

 

Azafrán, la flor de la salud. El oro rojo iraní. Aquí tienes todo sobre el azafrán.

El azafrán, conocido precisamente como la flor de la salud, el rey de las especias y el oro rojo, es la planta más valiosa en Irán y ha sido durante décadas la especia más cara del mundo en peso.

El cultivo del azafrán en Irán se remonta a tiempos antes del nacimiento de Cristo y se está expandiendo en las zonas con inviernos fríos y veranos cálidos y pocas lluvias.
Más del 90% del azafrán del mundo se produce en Irán, de los cuales aproximadamente el 96% pertenece al centro de Jorasán, al este de Irán.
Este documental recorre todo lo largo de las etapas de cultivo, conservación y envasado del azafrán de Irán.

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Planta del mes

EL HINOJO, ¡QUÉ IMPORTANTE!, ¡ME HINCO DE ÍDEM!

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Cuántas veces habremos escuchado la frasecita, por ejemplo: “me hinco de hinojos ante tanta belleza”. Y tal vez hayamos pensado: caray, qué importante el hinojo para aparecer en cada momento relevante.
Bueno pues no, el término hinojo en este caso viene del latín rodilla, cuando te hincas de hinojos te hincas de rodillas, pero… ¿saber esto le resta importancia a nuestro protagonista? ¡Ni hablar!

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El hinojo (Foeniculum vulgare) es una de las plantas con más porvenir que conozco. En Europa ya es una de las ensaladas más populares y aquí lo será en breve, ya que siempre seguimos de cerca las euro modas.
De momento, casi todo el hinojo que se produce en España, es para el mercado exterior. Son importantes cepas o cogollos del tronco que se comen crudas o cocidas y están ummmm.
También de momento, la mejor posibilidad de observar hinojos es observar los bordes de los caminos incultos y maravillarse con esas flores en umbela (el hinojo es una Umbelífera), amarillas y con ese aroma penetrante y característico ANISADO!!.
Se trata de una planta súper medicinal, que entre otras cosas es carminativa (elimina gases).

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Abraza un hinojo del campo como estos y además de llenarte de simpáticos mosquitos, mantendrás todo el día un excelente aroma a anís, jabón y campo maravillosos.

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Francamente, en ocasiones, como esta con el hinojo, tenemos la belleza cerca, inmediata, a mano, y la buscamos en lugares extraños y hostiles.
Me voy a pasear. Me voy a estrujar hinojos!!!

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